Des jarrets de porc à l'ancienne cuisinés au four à la moutarde, ça vous dit ? Faites-vous plaisir avec cette succulente recette ! Blog Charcuterie Domaine Picard;. Accueil / Recettes / Jarret de porc à l'ancienne au four. 13 Commentaires. Cottel sur 8 mai 2022 à 9 h 14 min. 4 feuilles de laurier. 1- 12 heures avant, recouvrez le jarret d'eau. Changez l'eau 3 fois durant ces 12 heures. 2- Le lendemain, émincez l'oignon. 3- Déposez le jarret dans un plat à gratin, répartissez les oignons autour ainsi que les gousses d'ail non épluchées et les feuilles de laurier. 4- Saupoudrez le jarret de thym.
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Presser la gousse d'ail. Étape 3. Frotter la viande avec l'ail, entailler la peau des jarrets sous forme de croix. Saler, poivrer et repartir les baies par dessus. Déposer la viande dans un plat allant au four. Étape 4. Verser la bière et le bouillon par dessus. Enfourner pour 2h en arrosant la viande régulièrement. Étape 5.. De délicieux jarrets de porc rôti au four, à marier avec une petite poêlée de légumes ou une bonne purée !Abonne-toi à la chaîne : http://goo.gl/ORkCIKIngréd.
