Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'oeufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. À l'aide d'une cuillère de bois, ajouter les flocons de noix de coco grillés refroidis et le reste des flocons de noix de coco. Mélanger. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu.. Mélanger le sucre en poudre, la poudre de noix de coco et la crème fraîche. Étape 3. Monter les blancs en neige, et les incorporer au mélande initial. Étape 4. Faire une vingtaine de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et les saupoudrer de sucre glace. Étape 5.
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10 min. Étape 1. Travaillez en mousse le sucre et les jaunes d'oeufs, ajoutez la noix de coco, battez les blancs en neige et incorporez-les. Étape 2. Faites des tas bombés sur une tôle bien beurrée. Étape 3. Faites cuire environ 10 à 15 mn, au four à 180°C (thermostat 6). A Anonyme.. Préparation. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs d'œufs et le sel en neige ferme. Dans un autre bol, mélanger le sucre et la noix de coco. Incorporer le mélange sec dans les blancs d'œufs en neige en pliant délicatement avec une maryse. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, former des.
