Ingrédients. Il vous faut (pour 4/6 personnes en fonction des appétits ) : 500 g de carottes. 250 g de patates douces. 1 oignon. 300 ml de lait de coco. 300 ml de bouillon de volaille ou de légumes (maison ou reconstitué avec un cube) 1 cuillère à café rase de poudre de curry. 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre.. 1 Peler l'oignon, l'émincer. Le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, pendant 2 à 3 minutes. Peler et couper les carottes en rondelles. Peler et couper les patates douces en cubes. Ajouter les légumes, bien remuer, laisser cuire 5 minutes. Émietter le cube sur les légumes, puis recouvrir d'eau bouillante à hauteur.
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Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/Varoma/vitesse 1. Ajouter 200 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 200 grammes de patates douces épluchées et coupées en morceaux, 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 2.. Potage de carottes et patates douces à l'érable. Votes: 112 Évaluation:. Ajouter les carottes, les patates douces et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Verser la préparation dans un mélangeur, ajouter la crème et.
