Il Pane Altamura originale è solo quello con il bollino, che segue il rigoroso disciplinare, in modo da distinguerlo da un comune pane di semola. Ecco la ricetta del Pane di Altamura, provatelo, vi darà grande soddisfazioni. Il Pane migliore del mondo, tanto che il viaggiatore diligente se ne porta una provvista per il prosieguo del viaggio.. Descrizione. Famoso per la sua crosta croccante e dorata, la sua soffice alveolatura e il suo profumo rustico: il pane di Altamura è tra le specialità più conosciute e apprezzate della cucina pugliese. Inutile dire quante soddisfazioni regali prepararlo in casa con le proprie mani: scoprite la ricetta originale e provate il delizioso impasto con semola rimacinata e lievito di birra fresco.
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Pane di Altamura la ricetta originale da preparare a casa • La mia Puglia
Con la nostra Semola di Grano duro rimacinata potrete realizzare il pane di Altamura fatto in casa, gustoso e digeribile, con un risultato eccezionale e in.. La ricetta originale del Pane di Altamura DOP. Questa lavorazione tradizionale è piuttosto speciale, le donne di casa preparavano l'impasto nella madia con farina di semola setacciata, lievito fatto in casa, acqua calda e il sale. La creazione dell'impasto necessitava di impegno e braccia forti per formare una grande massa, corposa e compatta.
