Préparation. Battre en crème le beurre et le sucre dans un bol. Incorporer les œufs en battant. Ajouter la vanille, les canneberges et le lait et remuer. Mettre les 7 derniers ingrédients dans un bol moyen et remuer. Ajouter le tout à la pâte. Remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. Verser la pâte dans un moule à pain de.. Préparation. Chauffer le four à 350F. Mélanger la farine, les noix, le sucre, la poudre à pâte, le sel le bicarbonate de soude. Dans un autre bol mélanger le reste des ingrédients. Faire un puit au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

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À Noël, on cuisine ce pain aux canneberges en utilisant des fruits frais ou surgelés et entiers. Moelleux à souhait, ce pain maison peut se déguster chaud avec de la crème glacée.. Beurrer un moule à pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po) et le tapisser de papier parchemin en laissant le papier dépasser sur deux côtés. Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le granola, les canneberges et les brisures de chocolat. Réserver. Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre au batteur.