Les poissons d'eau douce sont ceux qui passent toute leur vie dans des eaux à la salinité de moins d'1,05% (eau de rivière, lac ou lagune). Plus de 40%v des espèces des poissons qui existent de nos jours habitent dans ce type d'environnement et, pour ce faire, ils ont développé différentes caractéristiques physiologiques tout au long de leur évolution.. Alors, exit le bar, la sole et le maquereau et place à l'anguille, au brochet ou encore à la truite, de jolis poissons d'eau douce très facile à cuisiner et surtout plein de saveurs. On vous dit ci-dessous tout ce que vous devez savoir sur ces espèces, de leurs bienfaits à leurs origines en passant par comment les cuisiner.
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Cette liste commentée recense l'ichtyofaune d'eau douce au Québec. Elle répertorie les espèces de poissons dulçaquicoles québécois actuels et celles qui ont été récemment classifiées comme éteintes. Cette liste comporte 120 espèces réparties en 19 ordres et 26 familles, dont deux sont « en danger » et deux autres sont « vulnérables ».. Liste photos des poissons d'eau douce. Page 1 de la liste des fiches espèces. Les poissons d'eau douce continentale sont moins nombreux que les poissons marins en nombre d'espèces dans la nature, mais en aquarium, ils représentent plus de 85 % du commerce. Le poisson rouge représente à lui-seul 35 millions de poissons vendus en France chaque.
