Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et le tapisser d'une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cannelle. Dans un autre bol, fouetter l'huile, le sucre et la cassonade au batteur électrique.. Tapisser un moule de 9 po x 13 po de papier parchemin, puis réserver. Dans un bol, combiner tous les ingrédients secs, puis réserver. Dans un autre bol, mélanger l'huile végétale, la compote de pommes, le sucre et les œufs. Fouetter le mélange tout en incorporant les ingrédients secs, puis ajouter les carottes râpées.

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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule en verre de 33 x 23 cm (13 x 9 po) et le tapisser d'une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et les épices. Dans un autre bol, fouetter l'huile, le sucre et la cassonade au batteur.. 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille. Préparation. Dans un bol, fouetter le sucre, les œufs et l'huile. Ajouter la farine et la cannelle, puis incorporer les carottes. Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer 2 moules ronds de 9 pouces. Verser le mélange dans les moules et cuire pendant 70 minutes.