Ricette piatti tipici Lombardia - primi piatti. Tagliatelle (o fettuccine) con la borragine; pasta asciutta dei territori orientali della regione, in comune con il vicino Veneto, elaborata con una tecnica simile a quella della pasta verde con spinaci e della pasta con vegetali in genere che oggi trova una certa diffusione poiché, avendo già di per sé un sapore particolare, si presta ad.. Quali sono i prodotti e i piatti tipici lombardi da assaggiare? Scopriamo insieme le specialità gastronomiche da mangiare in Lombardia almeno una volta nella vita. 1. Pizzoccheri valtellinesi. I Pizzoccheri valtellinesi, come ci suggerisce il nome, sono un primo piatto tipico della Valtellina.
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